烤箱里的低温发酵功能有用吗

对于家庭用户来说，
烤箱里的低温发酵功能不实用。
比如：面包发酵需要一定温度，
更重要的是需要一定的湿度，
而且是稳定持续的温度和湿度，
所以还不如常温
或水蒸汽发酵呢。

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