烤箱烤蔓越莓饼干
准备所有需要的食材，黄油放置室温充分软化成膏状，蔓越梅干切细。（我准备的材料大约是做45块左右饼干的量）
软化好的黄油放入砂糖中用打蛋器充分搅拌，使黄油与砂糖完全融合。
加入鸡蛋液，打至完全融合.
放入蔓越莓干，筛入低筋面粉，用刮刀（或平铲）混合均匀。
将混合好的面团放在保鲜膜（或锡纸）上，整形成宽约6cm，高4cm的长方体。（面团有些粘手哦，不要心急，慢慢来）
入冰箱冷冻，感觉硬了，可以切片就行，没有固定时间。（注意：是冷冻，不是冷藏哦），然后切成厚0.7cm厚的片，均匀的平铺在放了锡纸的烤盘内（饼干与饼干之间要有一定的间距）。
烤箱170℃，预热3-5分钟，上下管，中层，15分钟，烤至饼干表面成微黄即可。
放凉，放入密封罐保存。（密封可以保存较长时间）。
