是因为包子的面没有发起来，发面做包子的时候加面揉合要有一个重新发孝的过程。
面粉要用温开水和面(40℃)。
面粉要使用鲜酵母。
包子尽量选用中筋粉，蛋白质含量为9-11%。
要避免使用低筋面粉如蛋糕粉和玉米粉。
面粉放好发酵母粉，揉好面应把面放在暖和地方，让它发起来。
发好面后，做成想做的包子，馒头，花卷。
锅内放入冷水包子做好以后要放锅内停几分钟在生火。
这样面发好了，才不会被烫死像死面，蒸十三分钟既可。
是因为包子的面没有发起来，发面做包子的时候加面揉合要有一个重新发孝的过程。
面粉要用温开水和面(40℃)。
面粉要使用鲜酵母。
包子尽量选用中筋粉，蛋白质含量为9-11%。
要避免使用低筋面粉如蛋糕粉和玉米粉。
面粉放好发酵母粉，揉好面应把面放在暖和地方，让它发起来。
发好面后，做成想做的包子，馒头，花卷。
锅内放入冷水包子做好以后要放锅内停几分钟在生火。
这样面发好了，才不会被烫死像死面，蒸十三分钟既可。
