首先面发好后还要进行二次醒发，其次蒸的大盯途中不能揭盖子，另外蒸完也不能马上开锅盖，要焖几分钟，这样才不会导致面团回缩。下面介绍做法：
准备材料：黑全麦粉220克、中筋面粉80克、细砂糖20克、玉米油6克、酵母3克、纯牛奶锋凳165克
制作步骤：
1、中筋面粉和黑全麦粉，糖稍微拌匀。
2、少量多次倒入纯牛奶，搅拌成絮状。
3、揉到非常光滑，盖保鲜膜发酵。
4、发好的面团呈两倍大。
5、拉开里面有蜂窝状。
6、再次揉至比较光滑。
7、分割成10分割。
8、整理成圆形。
9、放在油纸上。
10、放入蒸箱中，盖上蒸箱盖，蒸箱外置水箱倒入适滚基和量清水。
11、醒发到1.5倍大，时间设置15分钟，蒸好焖3分钟后取出。
12、成品图。
