虾仁鸡蛋羹的做法,虾仁鸡蛋羹怎么做
简介
食材
水淀粉、香菜、香油、盐、油、鸡蛋、芹菜、胡萝卜、玉米、河虾
步骤
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1. 河虾去头去壳，只取虾仁部分，备用；
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2. 胡萝卜去皮切成小丁；
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3. 玉米粒从玉米棒上切下来，芹菜去筋也切成小丁；
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4. 锅中下约3-4碗的水煮开，下蔬菜粒；
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5. 下次煮开后下小虾仁，并加入适量盐调好味；
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6. 在水沸开的时候，慢慢加入水淀粉，勾好芡；中小火先煮着；
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7. 这时候把鸡蛋打散，加入一丁点盐和香菜段搅打均匀；
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8. 淋入蛋液；
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9. 再次煮开后关门，下香菜，滴几滴香油即可；
小贴士
