2天速腌咸蛋黄的做法,2天速腌咸蛋黄怎么做
简介
食材
盐、鸡蛋
步骤
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1. 取一个盘子，在底下铺一层盐（因为我只是用一个试验，所以就用了一个小吃碟，你们可以选择需要的蛋黄数量和盘子的大小）
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2. 将蛋白和蛋黄分离，一定不要将蛋黄弄破，还有就是一定要把蛋清取干净。
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3. 蛋黄分离后，放在盐上
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4. 蛋黄上再盖一层盐
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5. 稍稍在蛋黄上滴一两滴水，用保鲜膜包好。（用保鲜盒做容器的话，盖上盖子）
放阴凉处等待24-48小时就可以了，蛋黄就会变硬，成形状，用清水把盐冲洗干净，就好了。
小贴士
