冬蓉的做法,冬蓉怎么做
简介
食材
葵花籽油、麦芽糖、冬瓜、黄冰糖
步骤
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1. 准备的麦芽糖、葵花籽油、冰糖
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2. 10斤冬瓜
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3. 冬瓜洗干净去皮去囊，刨成丝
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4. 用手控干水分
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5. 放入锅里，开中小火炒制
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6. 先把冬瓜丝翻炒均匀后，下冰糖翻炒
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7. 加入冰糖后翻炒会出很多水
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8. 用勺子把水舀出倒掉
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9. 继续翻炒
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10. 把冬瓜丝翻炒水分差不多收干加入麦芽糖，继续翻炒
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11. 翻炒水分完全收干
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12. 再加入葵花籽油翻炒
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13. 继续翻炒
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14. 炒制变糖色
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15. 盛出晾凉
小贴士
