炝虾的做法,炝虾怎么做
简介
食材
葱、蒜、香菜、红辣椒、香芹、虾
步骤
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1. 虾洗净 去虾线 把小葱 蒜 香芹 朝天椒 切沫备用 香菜切段
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2. 将准备好的香葱，大蒜，香芹，香菜，朝天椒沫放入一个碗中备用
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3. 锅中倒入1：1的香油和食用油 大概平时炒菜的一倍吧
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4. 烧热后 浇在小料上 拌匀
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5. 放入一勺酱油 两勺料酒 一勺红酒 少许盐和糖 鸡精 拌匀备用
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6. 把锅烧热 一滴油都不要放哦 倒入鲜虾 一直保持大火 变色后翻面
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7. 大虾两面变色后 倒入准备好的小料 倒入香芹丁 均匀翻炒
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8. 改小火 使小料的香味完全渗到虾肉里 3分钟后就可以出锅喽~~~
小贴士
