豉汁啫粉肠的做法,豉汁啫粉肠怎么做
简介
食材
油、盐、姜片、葱花、蒜头、豆豉、米酒、酱油、粉肠
步骤
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1. 粉肠买回来将其反转，用适量的盐和生粉擦洗，冲洗干净，然后再翻转成正常状态，再切成5厘米长的小段。用适量的油，盐，糖，酱油，豆粉调味腌制备用。同时准备几片姜片。
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2. 葱切粒备用。
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3. 蒜头切粒后和豆豉混合，备用。
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4. 锅里下油，加入姜片，蒜头豆豉，大火爆香。
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5. 然后加入粉肠。
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6. 再撒入葱粒。
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7. 加入少许米酒。
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8. 加入适量的酱油。
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9. 用筷子稍稍搅拌一下。
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10. 盖锅，中火焖煮8分钟左右。
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11. 转另一个砂锅前先慢火将砂锅烧热。
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12. 然后将粉肠转入小砂锅里。
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13. 盖锅，大火再焖1分钟即可熄火。
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14. 成品图！
小贴士
