芦笋竹排虾(原创首发)的做法,芦笋竹排虾(原创首发)怎么做
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1. 虾去头,从背部划一刀(要划透),取虾肠,洗净然后将虾尾从划刀得地方穿过去成一虾球状。接着入开始过种焯烫捞起过过凉待用
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2. 芦笋取尾部嫩的地方,放入烧开的水中焯烫并且迅速过凉
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3. 爆香蒜末
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4. 将焯水的芦笋和虾球放入快速翻炒片刻,放入少许的盐、料酒和香油,摆盘即可