韩式辣牛肉汤的做法,韩式辣牛肉汤怎么做

简介

食材

泡菜、芝麻油、辣椒酱、胡椒、牛肉粉、辣椒粉、红薯粉、蕨菜干、酱油、蒜末、姜末、蒜、姜、黑胡椒粒、洋葱、牛肉

步骤

1. 煮汤：一块牛肉，加黑胡椒粒，洋葱，姜，蒜，煲1个半小时---2个小时。
牛肉顺着纹理撕成丝，加姜末，蒜末，酱油，腌制着，最后一起放进汤里，
又可以把姜末蒜末和配菜一起腌制一下，加入汤里，牛肉单独加，汤留用。
2. 韩国人做汤的这个习惯，我猜是因为以前牛肉很贵，很紧缺，
所以先煮汤，再撕开吃肉，也算物尽其用吧。。
3. 韩国这个汤的配料是用蕨菜干，但是我周围没有卖的，
所以就换成了比较容易找到的小瓜和豆芽。
大家也可以换成自己喜欢的配料。
有蕨菜干的话，先把蕨菜干泡发，切短，然后放进汤里煮
4. 配料：小瓜切片，豆芽洗干净，红薯粉条先用热水泡软。
把配料加进汤里，加上姜末，蒜末，辣椒粉，牛肉粉，
胡椒，辣椒酱，芝麻油，酱油少许一起煮，
至配料熟，加入牛肉，再打个蛋黄就可以热辣辣的上桌啦。