香芒冰激凌的做法,香芒冰激凌怎么做
简介
食材
白糖、淀粉、鸡蛋、芒果、牛奶
步骤
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1. 准备好芒果、鸡蛋、牛奶、白糖、淀粉。
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2. 芒果去皮留果肉，用小勺压成小块。。
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3. 鸡蛋将蛋清蛋黄分离。
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4. 蛋黄加入白糖，拌匀。
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5. 加入牛奶，拌匀。
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6. 加入少许淀粉。
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7. 慢慢搅拌均匀。
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8. 拌好的蛋奶液中火熬煮，期间需不停地搅拌，以免糊锅。
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9. 煮好的蛋奶液呈浓稠状；加入芒果肉。
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10. 拌匀的蛋奶液分别装入俩容器内。
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11. 温度适宜，送入冰箱冷冻。蛋奶液开始凝固就要搅拌；共搅拌四次，使蛋奶液冷冻均匀无冰渣。
小贴士
