黄瓜炒蛋的做法,黄瓜炒蛋怎么做
简介
食材
酱油、醋、盐、鸡精、大蒜、黄瓜、鸡蛋、辣椒
步骤
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1. 把蔬菜洗净，鸡蛋打到碗里做好准备
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2. 鸡蛋用筷子尽量打散，起泡最好；
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3. 把蒜瓣切成片，把黄瓜从中间一分为二，切成大约3-4mm厚的片，这样黄瓜比整个切片要好入味
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4. 把辣椒用刀片成片，
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5. 锅中倒入少许色拉油，等油大约7.8分热，倒入鸡蛋，最好一直用铲子搅拌，（鸡蛋里什么都不要放，尤其是味精，据说那样吃有毒）
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6. 等鸡蛋炒到没有液体状，铲除待用
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7. 然后在从新倒油，等油6.7分热，把蒜瓣放入，炒出味来，放入黄瓜和辣椒，进行翻炒，可以适当的加一点点酱油，然后撒盐；
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8. 当看到黄瓜和辣椒有点缩水，（比刚进锅的时候有点塌架），放入一大勺醋，翻炒，放入鸡精后在放入刚才炒好的鸡蛋；
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9. 然后继续翻炒，把鸡蛋和青菜混合均匀，这时会闻到很香的味道，但是又有黄瓜的清新味，就OK了，然后在试下咸淡；
小贴士
