蒸鸡蛋糕的做法,蒸鸡蛋糕怎么做
简介
食材
白糖、葡萄干、橄榄油、面粉、鸡蛋
步骤
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1. 蛋黄和蛋清分开打到两个容器内
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2. 蛋黄内放入白糖
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3. 把蛋黄打发至发白
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4. 蛋清打至奶油状
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5. 蛋黄倒入蛋清中，轻轻的搅拌均匀
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6. 筛入面粉
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7. 十字划动，不要搅拌，把面糊调匀
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8. 模具底部抹油，铺满葡萄干
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9. 倒入面糊
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10. 水开后，上锅蒸15分钟
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11. 取出蒸好的蛋糕晾凉到不烫手
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12. 把蛋糕从模具中扣出
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13. 切块即可享用
小贴士
