双葱爆牛柳的做法,双葱爆牛柳怎么做
简介
食材
淀粉、孜然粉、胡椒粉、生抽、老抽、白砂糖、姜、大蒜、小葱、盐、油、黄皮洋葱、紫皮洋葱、牛里脊肉
步骤
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1. 备好材料牛柳、红皮洋葱和白皮洋葱。
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2. 洋葱对半切，再对半切，切成船形，另外切几根胡萝卜粗丝做为配色。
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3. 牛柳切成粗条。
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4. 牛肉用盐、糖、老抽、生抽、胡椒粉、孜然粉、淀粉拌均。并切好葱、姜、大蒜、红辣椒。
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5. 冷锅冷油，下红辣椒，当红辣椒变色时捞出。
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6. 然后将葱、姜、大蒜先下锅，紧接着下牛柳。
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7. 滑炒变色盛出。
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8. 用原锅原油，将洋葱和胡萝卜下锅。
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9. 炒变色变软后加盐调味。
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10. 最后将炒好的牛柳回锅翻炒均即可出锅。
小贴士
