金针菇炒肉片的做法,金针菇炒肉片怎么做

2023-05-09 51阅读
简介
食材
干辣椒、酱油、料酒、大葱、生姜、大蒜头、盐、油、金针菇、五花肉
步骤
  • 1. 金针菇洗净,去掉末端的硬根,一颗一颗尽量散开。肉洗净切成薄片,备好生姜切碎,干辣椒切开,手撕也可以。如果想肉嫩点的话可以炒之前肉加生粉腌一会
  • 2. 开火,放少量油,半热之后加葱姜爆香,再加入干辣椒炒几下之后加入肉片翻炒,加点料酒。炒肉的时候可以稍微加点酱油,这样的肉更香一点。
  • 3. 肉炒香之后加入金针菇一块翻炒。
  • 4. 炒个四五分钟的样子即可出锅啦,出锅前撒点盐即可,鸡精味精什么的根据个人吧,我做饭从不放味精鸡精,感觉对身体不好,而且金针菇本来就很鲜,更加不需要放鸡精了。。。
小贴士
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