凉拌豆腐的做法,凉拌豆腐怎么做
简介
食材
白醋、生抽、食油、食盐、香葱、大蒜、朝天椒、红菜椒、花生米、豆腐
步骤
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1. 准备的食材
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2. 将豆腐切薄片
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3. 锅内烧开水，加入一小勺食盐，放豆腐片焯一下，去掉豆腥味
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4. 将焯好的豆腐薄片码盘装好，晾凉
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5. 红椒、蒜瓣切末，炸花生米捣碎
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6. 坐锅热油
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7. 将爆香的油倒在辣椒、蒜末上制成辣椒油，倒入花生碎，加1小勺食盐、1中勺白醋、2中勺生抽拌匀
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8. 将拌匀的酱料倒在豆腐上，洒上葱花即可
小贴士
