凉拌豆腐丝的做法,凉拌豆腐丝怎么做
简介
食材
姜、葱、大料、花椒、油、香油、白醋、蒜、糖、味精、盐、辣椒油、洋葱、香菜、辣椒、干豆腐
步骤
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1. 将准备好的干豆腐切成细丝，把切好的干豆腐丝焯一下，变白即捞出，烫过的干豆腐丝自然放凉
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2. 锅中放油，油热后放入葱、姜、洋葱丝、花椒、大料炸干，充分炸出香味
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3. 干豆腐丝放入辣椒、香菜丝、葱丝，加适量盐、糖、白醋、香油、蒜末、味精、辣椒油中
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4. 最后将炸好的油倒入干豆腐丝和各种佐料的容器中，搅拌均匀即可装盘。
小贴士
