凉拌红苋菜豆腐的做法,凉拌红苋菜豆腐怎么做
简介
食材
油、盐、生抽、小葱、大蒜、香油、红苋菜、豆腐
步骤
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1. 红苋菜去掉跟和老的茎，洗净，备用
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2. 小葱儿，大蒜，切好，备用
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3. 豆腐切成小块儿，备用
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4. 锅里加水，放几滴花生油，烧开
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5. 先把切好的豆腐块儿焯水，热透儿
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6. 水开之后，下红苋菜，焯一下，大概2分钟的左右，焯熟即可
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7. 基本上是才全部入水，水滚开即可
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8. 焯好后，捞出来，沥干水分，乘盘
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9. 把已经焯水的豆腐倒在红苋菜上
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10. 另起锅，放油，小火，放大蒜爆香
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11. 加生抽少许，盐，香油
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12. 小葱下锅，小火儿翻炒
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13. 葱儿熟了即可关火
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14. 将大蒜葱汁，浇在已成盘的菜上就可以了
小贴士
