香炒三黄鸡的做法,香炒三黄鸡怎么做
简介
食材
花生油、八角、高汤、美极鲜、酱油、白砂糖、蒜、姜、葱、辣椒、胡萝卜、土豆、三黄鸡
步骤
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1. 三黄鸡斩块。
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2. 热锅中焯水盛出备用。
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3. 土豆去皮洗净切滚刀块。
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4. 入锅中煮至八成熟盛出控水备用。
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5. 胡萝卜洗净去皮切块。
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6. 放入锅中煮至八成熟盛出备用。
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7. 辣椒去籽洗净切段。
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8. 姜切片，大葱切段。
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9. 热锅下油，放入蒜瓣煸香。
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10. 放入焯过水的鸡块。
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11. 翻炒出香味。
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12. 再放入葱段和姜片，八角炒出香味。
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13. 再加入酱油和美极鲜炒出香味。
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14. 放入胡萝卜和土豆翻炒均匀。
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15. 加入仲景香菇酱和适量高汤。
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16. 小火翻炒10分钟。
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17. 再加入辣椒和少许盐。
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18. 翻炒一分钟关火即可。
小贴士
