丝瓜汤的做法,丝瓜汤怎么做
简介
食材
油、盐、火腿肠、鸡蛋、虾皮、清水、丝瓜
步骤
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1. 准备好材料。
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2. 丝瓜去皮后切成滚刀块，冲洗下沥干水分备用。
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3. 将火腿肠切片。
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4. 鸡蛋打散。
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5. 锅内倒少许油，加热后把丝瓜放入翻炒。
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6. 待丝瓜翻炒变软后，注入两大碗的清水烧开。
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7. 汤水烧开沸腾后加入虾皮，慢慢倒入鸡蛋液。（鸡蛋液下入锅中时，要顺着锅一圈淋下去，等蛋液在锅里凝固，就会是漂亮的蛋花了）
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8. 关火，因为火腿肠已经是熟的了，所以最后放。再调入适量盐，搅拌均匀即可。
小贴士
