苦瓜木耳瘦肉汤的做法,苦瓜木耳瘦肉汤怎么做
简介
食材
清水、盐、干黄豆、鸡粉、苦瓜、猪瘦肉、木耳、金华火腿
步骤
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1. 木耳提前泡发开，剪去根部、清洗干净，苦瓜去头尾洗净。
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2. 黄豆提前1小时泡开。苦瓜对半切开，用小勺子掏干净籽及囊，再切成小块。
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3. 火腿切小块，用开水焯一下。
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4. 瘦肉洗净切块。
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5. 所有食材放进炖盅，注上清水，用一个高脚煲、内用支架撑起，隔水大火煮开后，调成小、中火炖1个小时左右。
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6. 炖好后调入盐、鸡粉、搅拌均匀即可食用。
小贴士
