红枣冰糖炖雪蛤的做法,红枣冰糖炖雪蛤怎么做
简介
食材
红枣、冰糖、姜片、雪蛤
步骤
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1. 买回来的雪蛤要记得放在冰箱冷冻室哦，不然容易坏掉的；北方的冬天还好，随便放也是很干燥的。
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2. 取适量备用
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3. 线摘取比较大的那些经络、膜神马的
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4. 适量的冰糖和红枣，红枣去核备用
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5. 把收拾过的雪蛤用矿泉水泡着，如果是夏天，要放在冰箱里哦，别看只有这么一点点，可以泡很大一碗哒，一般要泡12个小时以上哦
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6. 可以在泡发的水里放上几片姜，去腥
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7. 泡发好的雪蛤，把里面的杂质再摘一遍，清水捞洗一遍备用
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8. 烧一锅开水，把收拾干净的雪蛤入开水里焯烫一遍
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9. 最后，把雪蛤放在碗里啊，或者是各种炖盅里，注入适量的清水，放上冰糖、红枣和姜片
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10. 上锅蒸，水开后，中火蒸40分钟以上，就可以开吃啦。
小贴士
