木瓜红枣炖雪蛤的做法,木瓜红枣炖雪蛤怎么做
简介
食材
冰糖、姜、木瓜、雪蛤、红枣
步骤
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1. 雪蛤用清水泡一夜，清洗干净，红枣也洗干净；
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2. 小锅内放水，放几片姜片，水开后放入雪蛤焯一下水，这样可以去腥；
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3. 捞出雪蛤，重新换清水，再把雪蛤放入小锅内，炖20多分钟；
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4. 炖雪蛤的时候，可以处理木瓜，木瓜平放，从肚子的三分之一处切开。
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5. 去掉里面的籽，动作要轻，不要把木瓜穿透；
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6. 捞出雪蛤，放入木瓜内；
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7. 再把冰糖和红枣放入。
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8. 隔水炖20多分钟即可；
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9. 成品。
小贴士
