红糖糖蒜的做法,红糖糖蒜怎么做
简介
食材
盐、新鲜大蒜、白醋、红糖
步骤
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1. 刚刚上市的新鲜蒜，选外表完整，没有破损，而且蒜辫比较长的，这样剥出来的蒜干净
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2. 先把外衣剥掉一层
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3. 然后把蒜辫剪掉最后把根的部分剪掉，
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4. 还留一层外衣，为了更干净，把它也剥掉。这一层也可以不剥。我喜欢都剥掉
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5. 完全剥干净的蒜，放通风的地方晾2小时左右
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6. 用稍黄色的红糖和白醋，醋尽量选比较好的，这样味道也好。当然一般的酿造白醋也是可以 的
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7. 把醋和红糖及盐一起上火煮开，让糖溶化，然后晾凉
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8. 把剥好的蒜放入腌制的坛子里
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9. 倒入糖醋液
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10. 盖上盖子腌制。大约20天左右就可以吃啦，但是会稍微有点辣。多腌制一段时间就不会辣了
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11. 这个是腌制了2个月的。也就是成品图的样子了，一点也不辣了，非常的好吃。
小贴士
