鲜肉蒸馄饨的做法,鲜肉蒸馄饨怎么做
简介
食材
姜、小葱、鸡蛋、紫菜、虾皮、白糖、生抽、酱油、味精、盐、芝麻油、猪肉、馄饨皮
步骤
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1. 猪肉剁成肉末，加芝麻油、盐、味精、酱油、生抽、白糖顺一个方向搅拌。
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2. 加鸡蛋、葱姜顺一个方向搅拌成馄饨馅。
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3. 调制好馄饨馅，备好馄饨皮。
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4. 馄饨皮中间添加肉馅。
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5. 上下两个边捏严。
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6. 两个角叠捏，捏成馄饨，放入盘中。
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7.
装有馄饨的盘子入蒸锅。用大火蒸约5分钟。
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8. 5分钟后揭开锅盖，向馄饨皮上洒少许水，再蒸4分钟。
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9. 碗中加虾皮、芝麻油。
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10.
再加酱油、生抽。
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11. 最后加紫菜、葱末调成料汁。
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12. 4分钟后揭开锅盖，淋上料汁，再蒸1分钟关火。
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13.
剩余的料汁加开水，成汤汁，随馄饨一起上桌，供喜欢喝汤的食客食用。
小贴士
