东北葱花饼的做法,东北葱花饼怎么做
简介
食材
大葱、玉米油、温水、精盐、中筋面粉
步骤
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1. 将温水倒入面粉中。
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2. 和成光滑面团，饧15分钟。
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3. 切一盘葱花。
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4. 将面粉和适量油混合，做成油酥。
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5. 将饧好的面团再揉片刻。
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6. 将面团分成若干等份，将其中一份擀薄。
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7. 涂一层油酥。
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8. 洒上适量葱花，洒一点精盐。
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9. 在面皮上划上几刀，不切断。
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10. 将其以折叠的方式，将其折成一条。
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11. 拉长两端，卷成一卷，将收口塞在下面。
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12. 擀薄。
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13. 放入电饼铛中，煎至两面金黄，最好用大火，防止火小时间长，水分损失多，而使饼的口感变硬。
小贴士
