维也纳可可曲奇的做法,维也纳可可曲奇怎么做
简介
食材
可可粉、糖粉、蛋白、低筋面粉、黄油
步骤
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1. 准备好所需的黄油、低筋面粉、可可粉、鸡蛋、糖粉。
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2. 黄油提前一天从冷冻室取出放冷藏室软化，软化后的黄油加入糖粉。
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3. 打至松发后分多次加入蛋白。
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4. 一次性筛入低筋面粉和可可粉的混合粉。
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5. 用汤匙快速拌匀。
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6. 裱花袋放在一个高杯里，将拌好的糊装入。
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7. 将裱花袋的口子收紧如图。
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8. 在烤盘上挤出大写的3字。
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9. 放进事先预热好180度的烤箱烘烤15~18分钟。
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10. 烤好后取出装盘既可食用。
小贴士
