糖卷果的做法,糖卷果怎么做
简介
食材
面粉、白芝麻、桂花、红糖、绵白糖、瓜子仁、果脯、核桃仁、油豆皮、红枣、山药
步骤
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1. 准备材料。
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2. 将油豆皮用冷水浸泡15分钟。
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3. 红枣清洗干净去核。
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4. 果脯、核桃仁、花生仁分别切碎备用。
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5. 山药去皮清洗干净。
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6. 将山药用刀拍碎。
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7. 将白糖、山药、枣、果脯搅拌均匀。
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8. 加水、面粉，搅拌均。
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9. 将泡好的油豆皮铺开。
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10. 在油豆皮的一端放上拌好的山药馅。用油豆皮将山药馅卷起来。
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11. 蒸锅加水烧开，上蒸锅蒸至30分钟。
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12. 蒸熟取出，趁热用干净的屉布包起来整理成三角形。
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13. 再晾凉后切成厚片，平底锅加油，油热下入卷果厚片。煎至金黄色捞出。
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14. 平底锅置火上加入红糖、白糖、桂花。
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15. 小火将糖熬成粘稠的糖汁。
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16. 将煎好的卷果倒入，裹上糖汁，撒上熟芝麻即可装盘。
小贴士
