牛式蛮腰咸粽的做法,牛式蛮腰咸粽怎么做
简介
食材
粽叶、虾干、菜脯、细盐、五香粉、糯米、猪肉、咸蛋黄
步骤
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1. 备好蛋黄，菜脯虾末，糯米，猪肉，粽叶，猪肉提早腌质好备用。糯米泡洗好再沥好水备用。
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2. 热锅加油，将菜脯及虾末下锅炒香。
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3. 将糯米下锅炒制。
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4. 炒至出香加入适量五香粉。
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5. 加适量细盐调味。
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6. 将炒好的糯米放凉，拌至松散，与蛋黄猪肉包在粽叶里面。
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7. 将包好的生粽子剪理好。
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8. 汤锅加适量清水，将包好的粽子下锅，以满过粽子为好。
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9. 大火煮开，转中火焖煮二十五分钟即可。
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10. 将煮好的粽子出锅微放凉即可开吃。
小贴士
