豆渣馒头和花卷的做法,豆渣馒头和花卷怎么做
简介
食材
盐、油、香葱、面粉、豆渣、酵母
步骤
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1. 酵母用温水化开。
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2. 豆渣和面粉拌匀。
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3. 用酵母水和成面团，醒发一小时。
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4. 待面发至两倍大，按下个窝不塌陷即可。
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5. 面分两份，取一份排气揉匀搓成条，用刀切成小块。好成馒头生坯。
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6. 另一份擀成薄片，刷上一层油。撒上盐和十三香。撒上香葱碎。
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7. 卷起，切成几等份。将面卷卷起来成花卷生坏。
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8. 将馒头和花卷放在锅里继续醒发二十分钟。上锅大火蒸十五分钟。
小贴士
