鲜虾土豆卷的做法,鲜虾土豆卷怎么做
简介
食材
油、盐、馒头渣、胡椒粉、姜粉、淀粉、鸡蛋、虾仁、土豆
步骤
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1. 虾仁剁成泥，里面加少许盐、胡椒粉、姜粉调匀。
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2. 土豆去皮，用微波炉高火微熟，装在保鲜袋里，擀成细细的泥。
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3. 取部分土豆泥，用保鲜膜包裹，压成长方形的片。
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4. 取适量虾泥，整理成长条，放在土豆泥一侧。
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5. 外包保鲜膜，用土豆泥包着虾泥卷起，两边开口封死。
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6. 所有土豆虾卷卷好后放在盘中。
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7. 在土豆虾卷外均匀地粘上一层干淀粉。
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8. 鸡蛋打散，把土豆虾卷放进蛋液中蘸一下。
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9. 然后再放到馒头渣里滚一滚，使表面粘满馒头渣。
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10. 锅中油烧至四、五成热时，放入土豆虾卷，小火炸至金黄即可。
小贴士
