鲜虾土豆泥的做法,鲜虾土豆泥怎么做
简介
食材
油、盐、味椒盐、鸡蛋、面包糠、活虾、土豆
步骤
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1. 将土豆洗干净。
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2. 土豆去皮，切薄片，上锅蒸20分钟。
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3. 将土豆片压成泥，加入胡椒粉、盐，拌匀。分成6等份。
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4. 准备好1个鸡蛋（打散）、面包糠。
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5. 将虾去头去壳，去虾线，尾部留着，在虾的腹部割一刀，拉直，避免在炸时变弯曲。
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6. 我用锅蒸的，土豆泥有点湿，若用微波炉叮熟的比较干，好包。
取出一份土豆泥，摊平，放上鲜虾，裹好（最好不要裹太厚，怕不容易炸熟）。
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7. 将包好的虾团放蛋液里沾上蛋液，再沾上面包糠。
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8. 油锅倒油、加热，待油温6成热时放入鲜虾土豆饼。
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9. 炸熟后捞出，控油。
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10. 配上沙拉酱或番茄酱，非常美味！
小贴士
