土豆泥的做法,土豆泥怎么做
简介
食材
鸡精、香油、淀粉、料酒、生抽、香菇丁、胡萝卜丁、黄瓜丁、肉末、盐、油、土豆
步骤
-
1. 土豆去皮，洗净，切成小块，上锅蒸熟备用。
-
2. 蒸熟的土豆，加盐，鸡精捣成土豆泥。
-
3. 土豆泥用模具，弄出造型，放在碟子中备用。我原本是弄了个心形的，被某人吃掉了。然后就换了个圆柱形..肉末、黄瓜丁、胡萝卜丁、香菇丁、生抽、料酒、香油混合均匀备用。
-
4. 锅里放适量油，将肉末蔬菜丁放到锅里翻炒至断生，加入适量清水烧开。勾薄芡。调入盐、鸡精即可。喜欢颜色浓的，就放适量老抽。
-
5. 将炒好的肉末蔬菜丁，浇在土豆上即可。
小贴士
