鲜虾土司卷的做法,鲜虾土司卷怎么做
简介
食材
油、盐、黑胡椒、淀粉、面粉、蛋液、鲜虾、土司
步骤
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1. 虾挑去虾线，剪掉虾枪，挑出头部沙包，剪须腿，然后用竹签串起来，防止炸的时候卷缩
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2. 淀粉、面粉按1:1的比例配好，加适量水和成手溜糊，加入盐和黑胡椒粉
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3. 把虾放入糊里挂糊
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4. 五成热的油温炸熟
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5. 用面包机新做的土司，个头大，也柔软，不易破。拿起一片看看，很软吧
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6. 土司切掉四边
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7. 用擀面杖擀薄，这样不会吸太多蛋液，也更结实
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8. 炸好的虾取出竹签
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9. 放到土司片上
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10. 卷起来
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11. 沾蛋液
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12. 煎锅中放少量油，煎至四面金黄。切段装盘即可
小贴士
