蒜蓉粉丝娃娃菜的做法,蒜蓉粉丝娃娃菜怎么做
简介
食材
白砂糖、剁椒、胡椒粉、海鲜粉、香油、生抽、盐、油、粉丝、大蒜、高山娃娃菜
步骤
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1. 蒜切末 粉丝用温水泡软 不要泡的太厉害 娃娃菜洗净葱根部剖成8半，不要让叶子散了
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2. 锅里放水 放入一勺盐 一勺油 将娃娃菜煮一下 煮软呈半透明状 捞出沥干水最好用手把水捏掉 备用
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3. 热锅 倒入山茶籽油 橄榄油也可以 食用油也OK 山茶籽油和橄榄油可以多放一些 食用油少放点 倒入一半蒜末小火炒至金黄
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4. 倒入剩下的一半蒜末的碗中 加一小勺盐一小勺白砂糖 一勺海鲜粉或者鸡精 一点胡椒粉 拌匀备用
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5. 泡软的粉丝铺在盘底 烫好的娃娃菜摆在粉丝上
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6. 最上面再放少许粉丝装饰 均匀撒上蒜末油 加适量剁椒
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7. 锅子上汽后 放入 大火蒸7-10分钟
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8. 出锅 淋上生抽和香油即可，也可以撒点香葱哦
小贴士
