黄金玉米烙的做法,黄金玉米烙怎么做
简介
食材
油、白砂糖、玉米淀粉、甜玉米
步骤
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1. 准备材料：甜玉米粒300g，白砂糖、玉米淀粉各适量
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2. 锅中倒入足量水，烧开后倒入洗干净的玉米粒煮3分钟后捞出
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3. 玉米粒捞出后沥去多余的水分（不需要沥干，要保持玉米粒湿润有水分）
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4. 倒入淀粉搅拌均匀
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5. 搅拌均匀使玉米粒表面都粘上玉米淀粉
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6. 平底锅中倒入适量食用油
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7. 趁油温还没升高，凉油倒入玉米粒，用铲把玉米粒摊平，然后小火煎3-5分钟让玉米粒都粘连在一起成整块饼状（中途不需要翻动玉米以免不成形）
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8. 稍微转动一下锅，看到玉米能成粘在一起成饼状后倒入大量食用油（油的量以没过玉米为准）
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9. 倒入大量食用油后调中火炸，炸5左右至玉米金黄酥脆
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10. 炸好后倒出食用油
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11. 然后趁热撒上白砂糖即可
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12. 出锅，可以根据自己的喜好挤点沙拉酱食用
小贴士
