蚝油杏鲍菇的做法,蚝油杏鲍菇怎么做
简介
食材
蒜、生抽、糖、蚝油、姜、葱、青椒、胡萝卜、盐、油、杏鲍菇
步骤
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1. 各种料备好，洗净。
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2. 杏鲍菇、胡萝卜、青椒切丝，葱切片，姜切丝。
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3. 锅内倒入油，爆香葱姜。
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4. 加入杏鲍菇丝小火煸炒。
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5. 煸炒杏鲍菇丝要有耐心，开始会很干的感觉，但炒一会儿就会有水渗出来，这时开大火煸炒。
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6. 炒到水份收的差不多时，加入胡萝卜丝、青椒丝继续煸炒。
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7. 待胡萝卜丝、青椒丝炒软，加入蚝油、生抽、糖、盐翻炒均匀。注意，糖跟盐不能多放，糖多会有腻的感觉，蚝油本身就有咸甜的口感。盐要根据个人的口味添加。如果口味淡不加都可以。
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8. 出锅前加入蒜片翻炒均匀后出锅。
小贴士
