翡翠白玉肉丸汤的做法,翡翠白玉肉丸汤怎么做
简介
食材
油、盐、羊肉、豆腐、油菜
步骤
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1. 羊肉洗净，剁成陷
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2. 肉馅里放料酒、姜末、葱末、白胡椒粉、盐、酱油、鸡蛋。用力朝一个方向搅拌，搅上劲
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3. 豆腐切块备用
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4. 油菜切段备用
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5. 水里放一个八角、两片姜
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6. 水开后，拿一个小勺盛少许肉馅，弄成球形，放到水里，汆成丸子
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7. 丸子都成型变色后放入豆腐
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8. 等丸子都浮出水面，放入油菜，盐
小贴士
