鲫鱼豆腐汤的做法,鲫鱼豆腐汤怎么做

2023-05-10 64阅读
简介
食材
油、盐、小葱、姜、料酒、鲫鱼、北豆腐
步骤
  • 1. 鲫鱼一条,因为是煮汤,所以亦可不打花刀,这样鱼不容易断碎,更能保证鱼的完整性。
  • 2. 北豆腐100克,切小块备用
  • 3. 锅内放油后加热
  • 4. 油热开后,鱼入油锅煎,大火迅速煎成两面金黄,锁住鱼肉的水分和定型
  • 5. 双面煎到金黄即可
  • 6. 换汤锅炖煮
  • 7. 加入葱姜
  • 8. 加盖炖煮大约30分钟
  • 9. 奶白色的汤汁出来以后,在出锅钱,撒入适量的盐即可。
  • 10. 装碗即可
小贴士
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