草莓冰激凌的做法,草莓冰激凌怎么做
简介
食材
淡奶油、白糖、蛋黄、牛奶、玉米淀粉、草莓
步骤
-
1. 蛋黄四个。白糖30克，玉米淀粉10克，牛奶一袋。把这些和蛋黄混合在一起，搅匀。
-
2. 把蛋黄混合液在小火上加热，不停地搅动防止粘锅底。煮到混合液稠厚的程度就可以关火了。放凉。
-
3. 用密封袋装一袋洗好的草莓。
用擀面杖把草莓压碎。没擀面杖用瓶子压也行。其实最好用料理机，可惜俺家料理机坏了。
-
4. 准备一个容器，往里面倒150毫升左右的鲜奶油。
-
5. 淡奶油加20克糖，打发好。
-
6. 把压好草莓碎，打发好的淡奶油还有熬好放凉的蛋黄液搅拌在一起，放在冰箱里冷冻，隔一小时搅拌一次
小贴士
