乡村牛肉派的做法,乡村牛肉派怎么做
-
1. 派皮的材料混合。
-
2. 揉成团。
-
3. 放入保鲜袋中按扁,放冰箱冷藏30分钟。
-
4. 牛肉浸泡洗净后放入料理机。
-
5. 唯仕美破壁料理机,不到10秒瞬间打成肉糜。
-
6. 肉糜放入盆中。
-
7. 洋葱切碎。
-
8. 西芹切碎。
-
9. 锅中放入适量的橄榄油,放入洋葱炒软
-
10. 放入西芹碎和冷冻蔬菜翻炒均匀。
-
11. 放入牛绞肉炒散。
-
12. 炒至变色后放入适量的黑胡椒碎、咖喱粉、盐,待水分炒干后盛出备用。
-
13. 派皮从冰箱取出,放在保鲜膜上擀开。
-
14. 将派皮放在派模上。
-
15. 用擀面杖擀一下,去掉多余的面皮。
-
16. 用叉子在派皮上插洞,防止烤的时候派皮鼓起
-
17. 将炒好的牛肉馅放入。
-
18. 马苏里拉奶酪铺在牛肉馅上。
-
19. 再在上边盖一层派皮。用叉子在四周压出花型。
-
20. 蛋黄加适量水拌匀。
-
21. 将蛋黄水抹在派皮表面。用剪子在表面剪出小口。
-
22. 200度放入烤箱烤30—40分钟。