乡村牛肉派的做法,乡村牛肉派怎么做
简介
食材
洋葱丁、胡椒粉、咖喱粉、马苏里拉奶酪丝、冷冻蔬菜、西芹、盐、牛绞肉、黄油、水、蛋黄、盐、低筋面粉
步骤
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1. 派皮的材料混合。
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2. 揉成团。
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3. 放入保鲜袋中按扁，放冰箱冷藏30分钟。
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4. 牛肉浸泡洗净后放入料理机。
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5. 唯仕美破壁料理机，不到10秒瞬间打成肉糜。
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6. 肉糜放入盆中。
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7. 洋葱切碎。
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8. 西芹切碎。
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9. 锅中放入适量的橄榄油，放入洋葱炒软
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10. 放入西芹碎和冷冻蔬菜翻炒均匀。
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11. 放入牛绞肉炒散。
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12. 炒至变色后放入适量的黑胡椒碎、咖喱粉、盐，待水分炒干后盛出备用。
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13. 派皮从冰箱取出，放在保鲜膜上擀开。
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14. 将派皮放在派模上。
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15. 用擀面杖擀一下，去掉多余的面皮。
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16. 用叉子在派皮上插洞，防止烤的时候派皮鼓起
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17. 将炒好的牛肉馅放入。
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18. 马苏里拉奶酪铺在牛肉馅上。
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19. 再在上边盖一层派皮。用叉子在四周压出花型。
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20. 蛋黄加适量水拌匀。
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21. 将蛋黄水抹在派皮表面。用剪子在表面剪出小口。
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22. 200度放入烤箱烤30—40分钟。
小贴士
