烤鱼的做法,烤鱼怎么做
简介
食材
油、盐、料酒、辣椒粉、孜然、芝麻、咖喱粉、岛子鱼
步骤
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1. 将岛子鱼去鳞、去内脏、洗净。
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2. 在鱼的背部划两刀，然后加少许盐、料酒腌渍10分钟。
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3. 这时可以兑制烧烤料。根据自己的口味，取适量的辣椒粉、孜然、芝麻、咖喱粉（可以不放）、盐，将其拌匀后备用。
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4. 将腌渍好的岛子鱼，放入烤盘。
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5. 将其放入烤箱，上下火200度以上烤制。
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6. 大约15分钟后，取出烤盘，在已经定型的鱼上，刷一层明油。
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7. 再均匀的撒一些烧烤料。
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8. 继续放入烤箱烤制5分钟。取出后翻面，刷一层明油。
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9. 撒一些烧烤料，然后入烤箱再烤3—5分钟。即可装盘食用
小贴士
