烤鱼的做法,烤鱼怎么做
简介
食材
火锅底料、花椒、辣椒粉、蒸鱼豉油、生抽、料酒、小白菜、大蒜、孜然粉、黄瓜、洋葱、土豆、生姜、盐、油、鲫鱼
步骤
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1. 将鱼洗净，去鳞、去内脏
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2. 鱼背上切花刀，在鱼肚子里和鱼身上都抹上盐，并放上姜片，倒入调料汁腌制1小时
调料汁（料酒+蒸鱼豉油+生抽）
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3. 将腌制好的鱼放到烤盘上，两面都刷上油，撒上辣椒粉和孜然粉
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4. 烤箱200度预热几分钟后，放入烤盘，烤15分钟
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5. 在烤鱼的同时，准备好配菜，土豆切片放水浸泡
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6. 切好黄瓜片和洋葱
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7. 蔬菜洗净
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8. 将大蒜、姜切片放小碗里，放入花椒
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9. 鱼烤了15分钟后拿出
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10. 放入一部分的洋葱、土豆片和黄瓜片
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11. 热锅倒油，放入8中的配料炒香
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12. 放入火锅调料，翻炒
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13. 倒入水，煮开
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14. 将调料汁淋在鱼上，尽量多一点，然后放烤箱200度再烤10分钟
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15. 取出放在电磁炉上开吃，鱼吃得差不多了，还可以放剩下的那些配菜哈
小贴士
