干贝蒸丝瓜的做法,干贝蒸丝瓜怎么做
-
1. 准备好主要食材。丝瓜削皮洗净,干贝用料酒浸泡至软。
-
2. 丝瓜切成4公分的段。
-
3. 蒜瓣切成蒜蓉,姜切末。
-
4. 干贝用手拆撕成细丝。
-
5. 炒锅置于火上,倒入适量橄榄油。
-
6. 六成热时放入蒜蓉、姜末煸出香味。
-
7. 放入干贝丝翻炒片刻。
-
8. 放入白胡椒粉。
-
9. 倒入料酒。
-
10. 倒入生抽。
-
11. 倒入少量的水(以刚能浸入干贝丝为主,一定不能多)。翻炒均匀之后盛出。
-
12. 将丝瓜段摆盘。
-
13. 将炒好的干贝丝放在丝瓜段上,将盘子放入蒸锅,大火蒸8—10分钟即可。