韩式脆辣萝卜的做法,韩式脆辣萝卜怎么做
简介
食材
盐、辣椒粉、干辣椒碎、苹果、洋葱、生姜、蒜瓣、糯米、白萝卜
步骤
-
1. 准备好新鲜小圆白萝卜
-
2. 洗净切橘瓣。用缝被子的粗棉线逐个串起来。
-
3. 在太阳下晒几天。
-
4. 晒好的萝卜干基本上硬硬的没什么水分了。
-
5. 苹果洋葱生姜蒜瓣分别洗净切好，用搅拌机一起搅打成泥状。
-
6. 准备好辣椒碎和辣椒粉。
-
7. 糯米熬煮成粥，晾凉，先倒入辣椒中一部分，拌匀。
-
8. 加入苹果洋葱姜蒜泥。
-
9. 再倒入全部糯米粥，加入盐。
-
10. 充分拌匀混合成辣椒酱。
-
11. 萝卜取下棉线，分数次用盐揉至软和。
-
12. 萝卜干分数次用辣椒酱拌匀。
-
13. 玻璃瓶提前洗净，开水煮过，晾干。拌好的辣萝卜干装入瓶中，用保鲜膜覆盖瓶口，盖上盖，存于阴凉干燥处保存。
我一般等到春节前后才打开吃，非常脆辣入味。
小贴士
