香煎糍粑鱼的做法,香煎糍粑鱼怎么做
简介
食材
香醋、剁辣椒、豆瓣酱、白糖、花椒、陈醋、生抽、料酒、胡椒粉、盐、红椒、青椒、干辣椒、姜、蒜子、草鱼
步骤
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1. 将草鱼去头 去尾， 去鳍切方块。
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2. 蒜子拍扁 姜拍扁 ，干辣椒切节 姜切丝 青、红椒切丝
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3. 准备鱼块 ，放1勺盐 ，撒入胡椒粉 ，淋入料酒、生抽、陈醋、姜、蒜子、干辣椒（部分）、花椒 拌匀 ，再腌制4个小时。
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4. 锅入油 ，下入鱼块， 中火煎至金黄 ，放入姜丝、干辣椒 煎出辣味， 放半勺白糖、1勺豆瓣酱、1勺剁辣椒 ，淋入料酒、香醋，加少量清水， 煮2分钟 ，放入青、红椒 。大火收汁 即可
小贴士
