肉片干锅花菜的做法,肉片干锅花菜怎么做
简介
食材
姜、葱、青蒜、蚝油、辣椒、辣椒酱、桂皮、八角、花椒、料酒、糖、盐、油、猪肉、花菜
步骤
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1. 准备好食材
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2. 猪肉洗净，去皮，切片
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3. 青蒜洗净切段
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4. 花菜瓣大朵，用淡盐水浸泡一下，漂净，沥干
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5. 花菜从根部剖开，再瓣小朵
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6. 锅里油热，放入花椒，小火炒出香味，捞出花椒
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7. 放入花菜
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8. 煸炒至花菜边部发黄，盛出
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9. 锅里稍微放些油，放入肉片，煎至肥肉部分透明
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10. 放入葱，辣椒，八角，桂皮，姜，等调料，煸匀
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11. 放入花菜
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12. 加辣椒酱，糖
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13. 加料酒煸炒匀
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14. 放入青蒜，盐
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15. 加蚝油，煸匀即可
小贴士
