酱香胡萝卜排骨的做法,酱香胡萝卜排骨怎么做
简介
食材
葱、大蒜、油、老抽、豆瓣酱、排骨、胡萝卜、香菇
步骤
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1. 排骨洗净，冷水下锅煮一下，撇去浮沫。捞出沥水待用
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2. 大蒜切片，葱斜切片
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3. 胡萝卜洗净，切滚刀块。泡发香菇去蒂，一切四
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4. 坐锅热油，下蒜片，葱片爆香
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5. 下入排骨加豆瓣酱翻炒，加少许老抽上色
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6. 放胡萝卜，香菇炒匀
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7. 加适量开水（以没过材料的2/3）
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8. 大火煮开，小火焖煮20分钟
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9. 最后大火收汁，出锅装盘即可
小贴士
