清炒莴笋丝的做法,清炒莴笋丝怎么做
简介
食材
油、盐、鸡精、蒜、辣椒、莴笋
步骤
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1. 准备莴笋一根，蒜两瓣，辣椒两个
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2. 把莴笋削皮后切段
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3. 把削好皮的莴笋段清洗干净后浸泡在清水里5分钟（这样可以去除莴笋的浆苦味）
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4. 把莴笋切片
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5. 再把莴笋改刀切成丝
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6. 蒜瓣剁碎，辣椒切丝备用
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7. 锅中倒入适量油烧热后下入蒜末翻炒出香味
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8. 倒入莴笋丝。翻炒颠锅2分钟左右
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9. 两分钟后添加适量食用盐，鸡精，再次翻炒颠锅半分钟左右
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10. 关火后倒入辣椒丝即可出锅
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11. 完成
小贴士
